Ainda estou por cá!

Depois da viagem dos meus sonhos que era regressar à minha terra o regresso não foi fácil!
Pouco tempo, muito que fazer, preguiça para escrever e estar no computador, enfim...
Mas cá vos deixo umas fotos de um bolo que gostei muito de fazer e foi baseado no tema "Breakfast at Tiffany's".

 Até breve!

Muitos desafios...muito trabalho!

Desculpem mas não tenho forças para escrever.
Deixo-vos as fotos para verem o que tenho feito...

Até amanhã...sweet dreams ;)

Onda Cheesecakes!

Estes dias o que mais tenho feito são cheesecakes! Uma delas trata-se de uma novidade: cheesecake de "dulce de leche" com cobertura de ganache  de chocolate e um fio de chocolate branco para decorar.

As seguintes já são bem conhecidas: Chocolate branco e framboesas!

Mini cheesecakes de Limão & Mirtilos...

E mini cheesecakes de chocolate e frutos vermelhos!

Estes dois últimos tiveram um destino muito interessante...foram à Casa d'Avó Micas!

Visitem!!!
 https://www.facebook.com/ACasaDAvoMicas

Regresso a todo vapor!!!

 Bem este regresso de férias foi intenso! Não tive tempo de comutar a modo "full power"! Esta semana que passou foi sempre a dar-lhe gás como vão poder constatar pela fotos.
 E o que tornou isto tudo mais "épico" foi o facto de ter regressado a casa de férias e encontrar o meu frigorífico (americano) avariado! Tocar a deitar quase tudo fora e a meia hora da loja fechar, comprar outro para eu poder refrigerar não só o comum a todas as casas assim como o meu stock de matéria prima para as minhas confecções!
Bem agora vamos ao que interessa...os bolinhos!

 Este bolo foi para a mamã de uma amiga que fazia uma linda idade! "Devil's food cake com recheio de mascarpone e frutos vermelhos! A senhora adorou e eu fiquei super feliz! Quando estava a trabalhar nele não conseguia deixar de pensar na minha mãe...

Esta foi uma experiência muito interessante!!!!
Pertenço ao grupo no FB, "Dish Mob", grupo que se junta para jantar,mensalmente para promover a restauração local, promovendo também produtos locais. Durante o jantar também se faz um pouco de networking pelo grupo de comensais. Adorei, conheci pessoas novas e dei a conhecer as minhas confecções! Venham mais jantares destes!
Cá está o meu "Devil's food cake" e também levei as minhas mini chessecakes de chocolate e framboesa.
O local encantador onde se realizou a janta foi a Casa d'Avó Micas, Braga...recomendo!

Aqui temos um bolo de batizado que retrata a história criada pelo menino André, protagonista de tão especial festa! A protagonista da história é a joaninha no topo do bolo que era especial pois tinha pintas de todas as cores mas que era descriminada pelas outras joaninhas, por ser diferente...
Mais uma vez "devil's food cake" com recheio de mascarpone e frutos vermelhos. Eu sei, estou a tornar-me repetitiva!

Aqui está o bolinho que fiz para a minha afilhada e sobrinha Luisa, Luisinha cá para casa ;)
Bem bonito, muito "girly", tal como ela é. E temos sabor novo na lista do "Sweet things": massa de baunilha com pepitas de chocolate! Ela própria é que pediu e a madrinha cumpriu! O recheio tinha de ser framboesas, muitas framboesas frescas, fruta que ela tanto adora! Parabéns minha Querida!

Bem por agora está tudo, até breve! "Have a sweet day!"

Férias!!!

Uma última publicação antes de ir de férias! Aqui vos deixo as fotos dos últimos trabalhos que tenho feito, um dos dos quais foi o trabalho mais lindo que já fiz. Enquanto decorava o bolo não conseguia deixar de sorrir com a satisfação de estar a conseguir o que pretendia. A minha autoconfiança está em alta!
Aqui está, o bolo gaiola de passarinho! Lindo!

Agora mais uns bolinhos e bolachas personalizadas para festinhas...

Lembram-se da bolacha gigante com mensagem que foi para a Alemanha, pois fiz umas pequenas a combinar para serem comidas pois a gigante vai ficar para a posteridade ;)

E estas são umas bolachinhas novas para os cabazes de nascimento da Bosch.

Até breve!!!

Mais trabalhos...

 Mais uma mesa linda com os meus docinhos, o bolo de uma amiga, Vânia Oliveira, também cake designer, e decorada pela minha amiga e parceira nestas andanças Fernanda Rodrigues.
 Um trabalho lindo...

Desculpem a qualidade das fotos mas com as pressas esqueci-me da máquina fotográfica e tive de recorrer ao telemóvel :(